Filé Mignon Sem Cordão BOA CARNE 40000 Resfriado

F MIGNON S/C 4/5 BOA CARNE 40000 RESF. é um corte bovino indicado para preparo de medalhões, grelhados e pratos em restaurantes, churrascarias e açougues. Comercializado embalado e refrigerado, o produto atende operações que demandam cortes sem osso para porcionamento e cocção rápida.

Principais características:

• Produto refrigerado e acondicionado para comercialização.
• Corte sem osso, adequado para porcionamento em peças e medalhões.
• Rendimento estável para preparo em grelha, chapa e forno.

PRODUTO PESO VARIÁVEL: Este produto será pesado no momento da separação do pedido. O peso real pode conter pequenas variações do informado na página. A diferença do valor pago por KG será extornada automaticamente. A pesagem real do produto é enviada na nota fiscal do pedido.

Indicada para restaurantes, cozinhas industriais, açougues e distribuidores que buscam um corte bovino versátil para preparo de porções e pratos à la carte. Ideal para chefs e profissionais de food service que trabalham com cocção rápida e apresentação individual.

FICHA TÉCNICA:

• Produto: Filé mignon sem corte do osso
• Marca: BOA CARNE
• Peso líquido: 20.25 KG
• SKU: 10630
• Corte: Filé mignon (sem osso)
• Processo: Resfriado
• Validade: Conforme embalagem
• Conservação: Manter refrigerado entre 0°C e 4°C